Peccati Di Gola By Renato Belluccia

En Sicilia existe una pastelería experiencial donde se pueden saborear delicias locales entre juegos de luz natural, sentados en "casetas" realizadas con las superficies de Arpa.  

Nacido en Caltagirone, el joven diseñador Renato Belluccia es exponente de una generación apasionada y creativa empeñada en hacer de su tierra un lugar donde, además de su inestimable patrimonio histórico, la belleza se abrace de lo contemporáneo. Entre sus proyectos en la zona destaca la pastelería "Peccati di Gola", en Gela, de gran interés para un público tanto turístico como local. Tercera sede del local nacido en la década de 1970, la pastelería fue idea de la familia Cassarino y ha ganado varios premios, obteniendo la reputación de ser una de las mejores pastelerías de la región.  

Pero no es sólo la exquisitez de sus postres lo que hace de Peccati di Gola un lugar especial. El local es un viaje dentro de la identidad siciliana y de la propia naturaleza humana, voluble e ingeniosa, como dice el diseñador. Todos los elementos están pensados para hacer de la pastelería toda una experiencia: desde el jardín de la entrada, que evoca el Edén, hasta los siete troncos de árbol reales del interior, que son una metáfora de los pecados capitales, pasando por las vetas de mármol blanco y negro del mostrador, que reflejan el eterno conflicto entre el bien y el mal, o los paneles arabescos que sirven para proteger del sol y que simbolizan el firmamento que une a la humanidad..  

A la hora de degustar sus platos, los clientes pueden sentarse "casetas" aisladas que recuerdan a las que dibujan los niños. Se trata de  una hilera de bancos de seis plazas colocados bajo estructuras de tejado inclinado, que acogen a los comensales en la intimidad del arquetipo de una casa. Tanto para los bancos como para los "techos", Belluccia eligió las superficies de alta calidad de Arpa. La esencia de madera del decorativo 4587 Rovere Slavonia hace que el ambiente sea cálido e inspirador, creando pintorescos nichos. "El Rovere Slavonia, enmarcado por el 0509 Nero de los bordes, ha permitido desarrollar el tema de la naturaleza con una calidad estética muy alta y unos costes eficientes", afirma Belluccia. Las mesas del interior de las casetas realizadas en 4512 Rovere Barrique otorgan calidez y carácter jugando con el tacto de los clientes que esperan sus  platos. 

Peccati di Gola es una ruta experiencial que cambia según la hora del día. Una estructura de parasol con contraventanas correderas móviles y realizada con las superficies metalizadas en oro Homapal, inspirada en las antiguas ventanas de la época de la dominación árabe de Sicilia, simboliza el firmamento que une a todos los seres humanos. A través de ella la luz del sol se borda en proyecciones siempre cambiantes para cada hora del día y estación del año. Un entorno natural sugerente y envolvente diseñado para estimular el bienestar. "Los clientes de la pastelería", dice el diseñador, "la llaman el Sagrado Banquete”.